Doce de Ruibarbo e Morango

O ruibarbo é uma planta pouco conhecida no nosso país, por isso, a maioria das pessoas desconhece a sua utilização. Nos países nórdicos existe uma infinidade de sobremesas que se podem fazer com a planta ainda em estado cru, tais como crambles, tartes e bolos.

O doce pode igualmente ser usado para rechear bolos esponjosos e cupcakes. É um doce leve e fresco, com um toque levemente acre. Os apreciadores de doces “menos doces” encontram neste um dos seus favoritos.